Sjemenke suncokreta su izvrstan izvor mangana i magnezija, koji pomažu u normalizaciji visokog krvnog pritiska i nivoa šećera u krvi, sprečavanju migrena i smanjenju rizika od srčanog udara i moždanog udara. Suprotno uvriježenom mišljenju, sjemenke ne uzrokuju upalu slijepog crijeva.
Samo dobro osušene i neobrađene sjemenke suncokreta pružaju maksimalne zdravstvene koristi.
Nemojte pretjerivati sa sjemenkama, jer su vrlo kalorične (580 kalorija na 100 g).